Alle jene die in ihrem Speiseplan auf Gluten verzichten müssen, stehen beim Kochen immer wieder vor der Frage: Welche Mehlsorten sind glutenfrei? Glutenfreie Mehlsorten müssen jedenfalls aus glutenfreiem Getreide hergestellt werden.

Auf dieser Seite präsentieren wir einige glutenfreie Brotrezepte. Alle die auf Gluten verzichten müssen, finden hier glutenfreie Brotrezepte zum Selberbacken. Glutenfreie Mehlsorten sind die Basis für glutenfreies Brot.

Dieses Rindsuppen Rezept wird klassisch mit Suppengemüse, Rindfleisch und Markknochen zubereitet. Die Rindsuppe kann mit verschiedenen Einlagen je nach Geschmack serviert werden.

Dieses gebratene Lachsfilet mit Blattspinat ist ruck zuck zubereitet und schmeckt herrlich frisch. Der gebratene Lachs wird in der Pfanne an der Haut angebraten und anschließend im Backrohr fertiggebraten.

Ein glutenfreies Brotrezept, welches sehr einfach und ganz nebenbei im Brotbackautomaten gebacken werden kann. Dieses glutenfreie Brot wird im Brotbackautomat zubereitet.

Übergewicht resultiert zumeist aus einem einfachen Bilanzproblem. Wenn mehr Kalorien zugeführt als verbraucht werden, nimmt über kurz oder lang zu. KiloCoach™ präsentiert die 10 besten Tipps, wie Sie Kalorien leicht einsparen...

Ein schnelles und feuriges Puten-Chili-Rezept. Dieses Puten-Chili passt wunderbar zur Ballsaison und durchtanzten Nächten. Da muß es dann auch einmal richtig schnell in der Küche gehen.

Das Beste aus Österreichs Regionen kommt für drei Tage in die Bundeshauptstadt vom 11.05. bis 13.05.2012. Ein buntes lukullisches Treiben im frühlingshaften Wiener Stadtpark.

Es muß nicht jeden Tag Fleisch sein, immer mehr Menschen entscheiden sich für eine Fleischreduktion. SPAR bietet jetzt mit den neuen Fertiggerichten "SPAR veggie" vegetarische und vegane Convenience-Produkte.

Ein feines Gemüselasagne Rezept. Diese vegetarische Lasagne ist eine gemüsige Variation eines klassischen Lasagne Rezepts. Diese vegetarische Lasagne wird mit viel frischem Gemüse zubereitet.

In hellem Licht verengen sich ganz automatisch die Pupillen der Augen. Dieser Reflex ist weniger schablonenhaft als gemeinhin angenommen, demonstrieren Versuche schwedischer Psychologen. Die Pupillen ihrer Versuchsteilnehmer verengten sich unterschie...

?Wir haben es satt? - Öko-Anbau gegen Hunger - Geld kann man nicht essen - Erpressung mit Regenwaldschutz? - Weiterer Indianer-Anführer in Brasilien umgebracht - Falsche Klimaschutzmaßnahmen führen zu Landraub - Neue Atomkraftwerke in Polen

Zur Eröffnung der Grünen Woche in Berlin bringen sich die verschiedenen Meinungsträger in Stellung. Thema ist die EU-Agrarreform, die bis 2014 abgeschlossen sein soll.

Ein internationales Forscherteam hat erstmals die Erlaubnis erhalten, in einem Raumfahrzeug gezielt Feuer zu legen. Die Gruppe, darunter auch Bremer Wissenschaftler, will mit ihrem Experiment herausfinden, wie sich Brände unter den Bedingungen d...

Immer wieder vergehen Kometen über der Sonne. Was genau dabei geschieht, haben amerikanische und schottische Forscher erstmals beobachten können. Indem der von ihnen studierte Komet durch die Korona der Sonne raste, zerfiel er in eine Reihe...

Die Zahl der bekannten Spezies steigt in raschem Tempo, zeigt eine Erhebung amerikanischer Forscher. Im Jahr 2009 haben hauptberufliche und Hobbyforscher demnach 19.232 neue Arten von Tieren, Pflanzen, Algen, Pilzen und Mikroben beschrieben. Darunter...

Nicht nur Menschen nutzen erhöhte Punkte, um sich im Gelände einen Überblick zu verschaffen. Zu diesem Schluss kommen schwedische und südafrikanische Forscherinnen nach Versuchen mit Käfern aus der Verwandtschaft des Pillendr...

Wenn der Arm nach einem Knochenbruch vorübergehend nicht bewegt werden kann, stellen sich bald auch Veränderungen im Gehirn ein. Das haben Zürcher Forscher bei einer Untersuchung mit zehn Teilnehmern ermittelt. Bei diesen schrumpften d...

zeo2 ist das Magazin für Umwelt, Politik und Neue Wirtschaft. Redaktion und Autorenteam widmen sich in dieser Ausgabe dem Schwerpunktthema ?Sieben Milliarden Menschen und eine Erde?. Als professionell gemachte, politische Umweltzeitschrift spricht ze...

Die Ergebnisse der letzten großen internationalen Klimakonferenz, die im Dezember im südafrikanischen Durban stattfand, haben unter Beobachtern ein geteiltes Echo ausgelöst.

Nur Nuclear-Free-Bio-Tee ist gesund

Ausgebrannte Sterne sind, wenn sie sich zusammentun, noch immer für eine gewaltige Explosion gut. Diese Vermutung bekräftigen Beobachtungen zweier amerikanischer Astronomen. Eine Supernova, die sich vor etwa 400 Jahren in einer Nachbargalax...

Manche Tiere riskieren bei der Paarung Kopf und Kragen. Wie groß dieses Risiko sein kann, hat ein australischer Forscher am Beispiel einer Feldheuschrecke ermittelt. Gegenüber einzelnen Heuschrecken weisen kopulierende Paare eine zehn Mal h...

Eine vor einigen Jahren in Südamerika entdeckte Pflanze bessert ihre Nährstoffversorgung mit tierischer Kost auf. Brasilianische Forscher haben ermittelt, dass das Gewächs sehr schnell Stickstoff aus Fadenwürmern aufnimmt. Als Fal...

Walfänger und Piraten haben unwissentlich vielleicht die Basis für die Wiederbelebung einer verschwundenen Schildkrötenlinie gelegt. Entsprechende Resultate hat eine groß angelegte Untersuchung im Galapagos-Archipel erbracht. Auf ...

Wie es um die Fauna in einem Gewässer steht, lässt sich an einer kleinen Wasserprobe ablesen. Entsprechende Versuche haben dänische Forscher durchgeführt. Die in der Probe enthaltenen DNA-Spuren verraten demnach nicht nur, welche ...

Im tropischen Pazifik betätigt sich ein kleiner Fisch als Trittbrettfahrer eines Trittbrettfahrers. Das zeigen Aufnahmen eines deutschen Unterwasserfilmers. Der Fisch schwimmt zwischen den Armen eines Kraken, der wiederum giftiges Meeresgetier p...

Am Grund des Südpolarmeers gibt es Oasen, in denen es von exotischem Leben nur so wimmelt. Das haben europäische und amerikanische Forscher entdeckt. Mithilfe von druckfesten Kameras und Tauchrobotern fanden sie untermeerische Quellen, aus ...

Tübingen – Arbeitslosigkeit und sozialer Status der Eltern wirken sich auf die Körpergröße von Kindern und damit auf Lebensqualität und Gesundheit aus. Das zeigt eine Studie von Jörg Baten von der Universität ...

Berlin – „Kurzsichtigkeit und Isolation der deutschen Politik bei der Frage der Zulassung zur Pflegeausbildung“ hat der Direktor des Deutschen Instituts für angewandte Pflegeforschung, Frank Weidner, der Politik vorgeworfen. De...

Atlanta – Eine tiefe Hirnstimulation kann Depressionen lindern. Die Wirkung scheint nach einer Studie in den Archives of General Psychiatry (2012; doi: 10.1001/archgenpsychiatry.2011.1456) mit der Dauer der Stimulation sogar zuzunehmen. Die Beh...

Lund – Die pathologische Konstellation von Amyloid-Proteinen, deren Akkumulation im Gehirn zur Alzheimer-Demenz führt, ist bereits viele Jahre vor der klinischen Manifestation im Liquor nachweisbar, wenn die Patienten erst unter leichten k...

Flushing – Das Zusammentreffen von biologischen und sozialen Risiken könnte ein wichtiger Auslöser der Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) sein. In einer Kohortenstudie in den Archives of Pediatrics & A...

München/Münster/Berlin – Als ein „überreguliertes System, das in dieser Komplexität kaum mehr zu reformieren ist“ hat der Vorstand der Kassenärztlichen Vereinigung (KV) Bayerns das Gesundheitswesen in Deutsc...

Berlin – Krankenkassen und Banken genießen einer Umfrage zufolge ein besonders hohes Vertrauen beim Datenschutz. 77 Prozent der Deutschen haben ein starkes oder sehr starkes Vertrauen in ihre Krankenkasse, 75 Prozent zu ihrer Bank, wenn es...

Berlin – Im Zusammenhang zu den Vorfällen um Brustimplantate des französischen Herstellers PIP hat der Bundesverband Medizintechnologie (BVMed) betont, das deutsche Medizinproduktegesetz stelle sehr hohe rechtliche Anforderungen an di...

Berlin – Ab Anfang Januar gilt das neue Versorgungsstrukturgesetz. Aber auch für andere Bereiche gelten neue Regelungen und Bemessungsgrenzen. So beträgt die Beitragsbemessungsgrenze in der gesetzlichen Krankenversicherung für da...

Köln – Das Chronikerprogramm (Disease-Management-Programms, DMP) zu Diabetes mellitus Typ 2 muss an keiner Stelle dringend überarbeitet werden. Allerdings gibt es verschiedene Aspekte, die ergänzt und spezifiziert werden kön...

Düsseldorf – Gesundheitsministerin Barbara Steffens (Grüne) hat die Pläne der rot-grünen Koalition für ein verschärftes Nichtraucherschutzgesetz verteidigt. „Der notwendige Schutz von Kindern und Jugendlichen...

Der Loch Ness fungiert wie eine überdimensionale und hochgenaue Wasserwaage. Entsprechende Messungen haben schottische und portugiesische Forscher durchgeführt. Wenn im nahen Meer die Flut aufläuft und die Erdkruste unter der zusä...

New York – Mit der zunehmenden Leistung von Kernspintomographen steigt die Zahl älterer Menschen, bei denen stumme Infarkte entdeckt werden. Sie waren in einer Studie in Neurology (2012; 78: 38-46) neben einer Schrumpfung des Hippocampus d...

Kiel – Eine sequenzielle Immunchemotherapie erzielt bei Patienten, die nach einer Organtransplantation ein Lymphom entwickelt haben, eine lang andauernde Remission. Die Studie in Lancet Oncology (2011; doi: 10.1016/S1470-2045(11)70300-X) defini...

Tucson – Fast ein Drittel aller jugendlichen Typ-1-Diabetiker leidet einer Studie in Sleep (2012; 35: 81-88) zufolge unter leichten Schlafstörungen, die sich negativ auf den Blutzucker und auf die schulischen Leistungen auswirken. Bekannt ...

Portland – Kann die Alterung des Gehirns durch eine gesunde Kost aufgehalten werden? In einer Querschnittsstudie in Neurology (2011; doi: 10.1212/WNL.0b013e3182436598) waren hohe Plasmakonzentrationen diverser Vitamine und von Omega-3-Fetts...

Wuppertal/Berlin – Mehr ambulante Behandlungen an Krankenhäusern hat der Chef der größten deutschen Krankenkasse gefordert. Der Vorstandsvorsitzende der Barmer GEK, Christoph Straub, mahnte am Montag in Wuppertal die Krankenh...

Münster – Auf die steigende Arbeitsverdichtung in den nordrhein-westfälischen (NRW) Krankenhäusern und den damit verbundenen Belastungen für das Klinikpersonal hat der Präsident der Ärztekammer-Westfalen-Lippe, The...

Frankfurt – Ein elektronisches Verfahren der Landesärztekammer Hessen soll Ärzten in dem Bundesland Kosten und Zeit sparen. Künftig wird die Kammer fälschungssichere Dokumente ausstellen, welche die Ärzte nicht mehr amt...

Bonn – Seit gestern ist die Verordnung zum Schutz vor schädlichen Wirkungen künstlicher ultravioletter Strahlung (UVSV) in Kraft. Die Deutsche Krebshilfe begrüßte die neuen Regelungen. „Das Gesetz und dessen Verordnung...

Berlin – Mit der Überarbeitung der sogenannten Hilfsmittel-Richtlinie hat der Gemeinsame Bundesausschuss (G-BA) auch die Regelungen zu Hörhilfen überarbeitet. Die Richtlinie sieht vor, dass die gesetzliche Krankenversicherung (GK...

Besonders ängstliche Tiere haben nicht automatisch bessere Überlebenschancen. Das belegt ein Experiment, das amerikanische Biologen mit Schnecken und räuberischen Seesternen durchgeführt haben. Ein gewisses Maß an Ignoranz ka...